Vier de Olympische spelen met een heerlijke taart. Chef patissier Daniel Jongsma heeft de eerste prijs gewonnen bij de Dutch Pastry Award 2009 met een taart gebaseerd op de thema Olympische gedachte.
Het ontwikkelen van de winnende taart heeft bijna zes maanden geduurd. Daniël: “De basissmaak moest rabarber zijn. Daarmee ben ik gaan experimenteren en producten bij gaan zoeken die qua smaak goed combineren. Zo heb ik appel gebruikt, pistache, abrikoos en vanille. Als thema heb ik gekozen voor de Olympische gedachte. En uiteindelijk heb ik goud gewonnen!”
Deze taart met bijhorende showstuk was te zien op de programma Life&Cooking in maart 2009. Bekijk hier de video.
